pollo Spinacine
1 receta
Arepa verde con Reina Pepiada
ingredientes
personas
1
Pechuga de pollo
100 gramos
Palta
90 gramos
Harina de maiz blanca
65 gramos
Espinaca
40 gramos
platos únicos de Venezuela
Arepa verde con Reina Pepiada
Arepa verde con Reina Pepiada
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Arepa (con Harina de maíz y espinaca), rellena de Reina Pepiada (palta con pollo)
preparación
paso 1
Para la Reina Pepiada: Cocinar la pechuga de pollo en agua, luego de que hierba, dejar cocinar por 20 minutos más para que ablande y así poder desmecharlo, podemos agregarle sal y pimienta si queremos.
paso 2
El pollo, lo unimos con media porción de aguacate maduro y triturado, lo mezclamos bien, hasta formar una mezcla homogénea y lo guardamos para nuestro relleno de la arepa.
paso 3
Para la arepa, llevamos las hojas de espinaca cruda a la licuadora y le agregamos 1/8 de taza de agua y licuamos.
paso 4
En un bowl mezclamos con las manos, el líquido de la espinaca, más la harina de maiz precocida, para poder amasar, agregamos 1/8 de taza de agua
paso 5
Luego de formar una masa homogénea, creamos una pelota, y la aplastamos para formar la arepa, que llevaremos al sartén, previamente calentado, y cocinamos por 8 minutos en cada cara.
paso 6
Rellenamos nuestra arepa con la mezcla de Reina Pepiada y a disfrutar...
