Berenjena rellena de verduras
entradas de Italia
calabacín y tomate aperitivo agridulce verano
calabacín y tomate aperitivo agridulce verano
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
calabacín y tomate aperitivo agridulce verano
preparación
paso 1
Poner en remojo las pasas y cebolla picada. Lavar los calabacines y cortar en cubos bastante grandes. Lavar los tomates y ciruela amarilla y también se las corta en cubos.
paso 2
Recoge todas las verduras juntas en una sartén amplia. Encienda la llama, añadir un hilo dolium, dos tomas de sal y mezcla.
paso 3
Cubrir con la tapa y cocer a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
paso 4
Mientras tanto, escurrir y aprieta pasas, alcaparras finamente picados y aceitunas. Añadir todas las verduras, poner la tapa y cocine por 5 minutos más.
paso 5
La transferencia de las verduras en un recipiente, que sea fresco y temporada con una cucharada de vinagre.
paso 6
Servir frío como aperitivo junto con unas rodajas de queso duro y sazonado o como guarnición.