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compartes en

campana col Crema con gorgonzola

ingredientes

personas

4

Repollo blanco

1000 gramos

Manzanas

1 unidad

Limones

2 unidad

Gorgonzola

200 gramos

Leche parcialmente descremada

500 ml

Anchoas

4 filetes

Cebollas

1 mitad

Ajo

3 dientes

Pimienta negra

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Sal yodada

a gusto

Vino blanco

25 ml

Aceite de oliva virgen extra

6 cucharas

Salsa de soja

3 cucharas

Manteca, mantequilla

20 gramos

segundo plato de Italia - Sicilia

campana col Crema con gorgonzola

campana col Crema con gorgonzola

con pescado con lactosa rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

campana col Crema con gorgonzola

El segundo crema ....

campana col Crema con gorgonzola paso 1

paso 1

La col: cortada en juliana y dejar a un lado 1/4

campana col Crema con gorgonzola paso 2

paso 2

Limones: uno es presionado, la otra rejilla de la cáscara

campana col Crema con gorgonzola paso 3

paso 3

La manzana: se corta con la bandera a cuadros de la piel lo puso en un recipiente cubierto de agua con jugo de limón (si el caramelo al instante, no tiene que cubrirlo con agua y limón)

campana col Crema con gorgonzola paso 4

paso 4

En sartén: En una sartén grande, poner 3 cucharadas de aceite de unirse a la cebolla y 1 diente de ajo picado con filetes de anchoa cuando las anchoas se han derretido, poner 3/4 de col

campana col Crema con gorgonzola paso 5

paso 5

no se marchitan y se vierte sobre el vino y dejar que se evapore la temporada con pimienta recién molida negro, nuez moscada, una pizca de sal y salsa de soja 1 cucharada

campana col Crema con gorgonzola paso 6

paso 6

mezclar y añadir 200 ml. leche con tapa ralladura y cocer durante 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando

campana col Crema con gorgonzola paso 7

paso 7

Los gorgonzola 10 minutos hasta que la col se cocina en una sartén, se funden con 100 ml. lechoso

campana col Crema con gorgonzola paso 8

paso 8

La manzana caramelizada: en una sartén, derretir la mantequilla y añadir el azúcar complemento de manzana y dejar que se caramelice

campana col Crema con gorgonzola paso 9

paso 9

La col cuarto permaneció: en una cacerola, freír 2 dientes de ajo con aceite 3 cucharadas

campana col Crema con gorgonzola paso 10

paso 10

añadir el repollo, una pizca de sal y salsa de soja, sople a fuego alto durante 10 minutos dejando crujiente

campana col Crema con gorgonzola paso 11

paso 11

La crema: Cuando se cocina el repollo, látigo pasarlo en una olla grande

campana col Crema con gorgonzola paso 12

paso 12

baje el fuego a medio y verter el resto de la leche se mezcle con la ayuda de la batidora

campana col Crema con gorgonzola paso 13

paso 13

En la mesa: en la fuente de servir, se extendió la crema se vierte la gorgonzola derretida

campana col Crema con gorgonzola paso 14

paso 14

asentarse manzanas caramelizadas en el centro de la col crujiente un poco de aceite, pimienta recién molida negro y servir

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