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Casarecce con crema de patata, rúcula y mota.

ingredientes

personas

4

Casarecce

350 gramos

Crema para cocina UHT

240 gramos

Rúcula

50 gramos

Speck

190 gramos

Tomillo fresco

un po'

Parmesano rallado

40 gramos

Sale

1 pizca

Aceite de oliva virgen extra

un po'

Papas

200 gramos

primer plato de Italia

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota.

con carne con gluten con lactosa rico en potasio rico en fósforo

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota.

Un primer plato con la mezcla adecuada, cremosa y crujiente. Rápido y fácil.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 1

paso 1

Primero hierva las papas en su piel por 30-40 minutos hasta que estén mordidas.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 2

paso 2

Una vez cocidas, reducirlas a un puré con un triturador de papas dentro de una sartén. Agregue la crema, caliéntela a baja temperatura, revolviendo constantemente con un batidor manual.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 3

paso 3

Cuando esté líquido, sáquelo de la estufa y agítelo con una batidora de inmersión, hasta que esté suave y homogénea, agregue sal y pimienta y déjelo a un lado.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 4

paso 4

Coloque una sartén llena de agua salada al fuego y póngala a hervir, se utilizará para cocinar la pasta.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 5

paso 5

Cortar la mota en cubos pequeños. Calentar un poco de aceite en la sartén, agregar la mota y las hojas de tomillo.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 6

paso 6

Saltear hasta que la mancha esté crujiente. Añadir el cohete lavado. Revuelva y seque el cohete. Mientras tanto cocinar la pasta.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 7

paso 7

Haga que la crema sea más fluida vertiendo un cucharón de agua para cocinar pasta. Añadir la crema de patata al condimento.

Casarecce con crema de patata, rúcula y mota. paso 8

paso 8

Cuando la pasta esté cocida, escúrrela en la sartén. Agregue agua de cocción, ajuste la dosis según la consistencia del condimento. Sazona con queso parmesano rallado.

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