fragantes flores pequeñas
postres de Italia
casera Grancereale
casera Grancereale
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El Grancereale Galletas Mulino Bianco siempre han estado en el top ten de mis favoritos. La versión digestivo entonces en mi opinión el mejor de todos! Era una vida que pensé que prepararmeli, pero siempre carecía de algunos ingredientes. Hasta que finalmente los preparé. Para la receta de galletas Grancereale I dirige claramente a Montersino principal, La particularidad de estas galletas es estar preparado con harina de trigo integral, harina de arroz y la ausencia de levadura. perfecto
preparación
paso 1
En una olla pequeña con un doble fondo vierte el agua y seguir la 60 g de azúcar.
paso 2
Acelerar su harina de avena y semillas durante 1 minuto en el microondas.
paso 3
Poner en el fuego y cocinar hasta 119 ° C. Combinar entonces la harina de avena y semillas calientes, revolviendo bien con una cuchara de madera para distribuir el azúcar de manera uniforme.
paso 4
Una vez caramelizada, retirar del fuego y dejar enfriar.
paso 5
Tamizar la harina juntos.
paso 6
En planetario con el látigo de hoja trabajar la mantequilla ablandada con el azúcar moreno hasta obtener una crema suave.
paso 7
Combinar entonces el huevo y las yemas, mezclando bien.
paso 8
Fin finalmente la incorporación de las dos harinas y semillas caramelizadas.
paso 9
Hacer la mezcla bien los ingredientes, tratando de trabajar la masa lo menos posible.
paso 10
Estirar la masa entre dos hojas de papel del horno y poner en la nevera para descansar durante al menos una hora.
paso 11
Después del tiempo de reposo, estirar la masa hasta un espesor de 5 mm y se corta en discos del tamaño deseado.
paso 12
Hornear en horno a 170 ° C durante 10-15 minutos: debe convertirse en un poco de oro. Después de 7 minutos la puerta del horno abierta durante unos 10 segundos para liberar la humedad. Hacer enfriar sobre una rejilla de alambre.