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compartes en

casera vegana lasaña

ingredientes

personas

5

Pan rallado

a gusto

Calabacín, zapallo italiano

4 unidad

Zanahorias

1 unidad

Apio

1 tallo

Pulpa de tomate

400 gramos

Sal yodada

a gusto

Harina integral

500 gramos

Caldo vegetal

1 litro

primer plato de Italia

casera vegana lasaña

casera vegana lasaña

vegano con gluten rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

casera vegana lasaña

típica versión vegetariana plato de domingo, con pasta fresca casera y sabrosa. Gran climatizada!

casera vegana lasaña paso 1

paso 1

Por un lado, preparado la base para la pasta fresca vegetariana, en estas dosis: 400 gramos de harina de trigo integral con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 230 ml de agua. No se olvide de la sal, una pizca es suficiente.

casera vegana lasaña paso 2

paso 2

Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa, que luego se enrolle en una película y se deja reposar al menos una hora a temperatura ambiente.

casera vegana lasaña paso 3

paso 3

Mientras tanto, preparar el apio y la zanahoria picado (y cebolla, si se desea), para poner en una sartén con un poco Edad del petróleo. Añadir la pulpa de tomate, sal y se deja cocer a fuego lento.

casera vegana lasaña paso 4

paso 4

Para la salsa: 100 gramos de harina de trigo tamizada y añadir a 100 ml de aceite de oliva virgen extra, calentado en una cacerola. Hervir 1 litro de caldo y añadir revolviendo con un batidor. Se sazona con sal.

casera vegana lasaña paso 5

paso 5

Lavar 4 calabacín grandes, mondatele y cortar en tiras antes y después en trozos pequeños. Poner a cocer en una sartén con aceite de oliva, sazonar con sal y velar por que queden crujientes y cocine a fuego medio.

casera vegana lasaña paso 6

paso 6

Precalentar el horno a 200 grados y luego dedicarse a la pasta, que en el ínterin se han descansado.

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casera vegana lasaña paso 7

paso 7

Divida la masa en tres partes y rollo (con un rodillo, o con una máquina de pasta, cómo hacer I) hasta un espesor de unos pocos milímetros como máximo. A continuación, cortar cada hoja en rectángulos.

casera vegana lasaña paso 8

paso 8

Hervir agua con sal en una olla mientras tira de la pasta y blanqueado un minuto, el hojas de pasta, teniendo cuidado de añadir un poco de aceite de oliva al agua para evitar que se pegue.

casera vegana lasaña paso 9

paso 9

En este punto comenzó a componer la pasta en una bandeja para hornear grande. Comience con una fina capa de tomate, para evitar que se peguen entre sí y no añadir más aceite.

casera vegana lasaña paso 10

paso 10

Crear la base con las hojas de masa, cubrir con la salsa de tomate, añadir el calabacín y cubrir todo con la bechamel. Sigue así para las diversas capas, y a continuación, cierre con masa, salsa y bechamel.

casera vegana lasaña paso 11

paso 11

Espolvorear la superficie de la lasaña con pan rallado y hornear a 200 ° durante 30 minutos, más otros 10 a la misma temperatura, pero en el modo de parrilla: obtener una corteza crujiente! Ellos son excelentes también se calienta.

casera vegana lasaña paso 12

paso 12

Sigue así para las diversas capas (I con estas dosis he hecho 4) y a continuación, cierre con una última capa de masa, salsa y bechamel.

casera vegana lasaña paso 13

paso 13

Espolvorear la superficie de la lasaña con pan rallado y hornear a 200 ° durante 30 minutos, más otros 10 a la misma temperatura, pero en el modo de parrilla: obtener una corteza crujiente!

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