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compartes en

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta

ingredientes

personas

4

Oercchiette

320 gramos

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Tomatitos

300 gramos

Rúcula

1 ramita

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Cacioricotta

a gusto

primer plato de Italia - Puglia

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta

vegetariano con gluten con lactosa rico en potasio

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta

Un primo piatto della cucina pugliese molto saporito, leggero ed estivo realizzato con pochi ingredienti: sono le Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta!

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 1

paso 1

In una padella, con un pò di olio evo, far rosolare gli spicchi d'aglio.

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 2

paso 2

Dopodichè unire i pomodorini lavati e tagliati a metà, facendoli saltare per qualche minuto.

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 3

paso 3

Salate, pepate e fate proseguire la cottura, per 5/10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 4

paso 4

Intanto lavate la rucola.

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 5

paso 5

In una casseruola, mettete a bollire abbondante acqua salata.

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 6

paso 6

Quando l'acqua bolle, unite la rucola e anche le orecchiette (generalmente le orecchiette fresche richiedono 5-6 minuti di cottura).

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 7

paso 7

Una volta cotta la pasta scolatela con la rucola e aggiungetela al contenuto in padella, facendo saltare per un altro minuto.

Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta paso 8

paso 8

A questo punto potete impiattare, terminando con una spolverata di cacioricotta!

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