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compartes en

Tarta de queso con fresas y cacao.

ingredientes

personas

1

Copos de espelta

15 gramos

Almendras

5 gramos

Harina de arroz

7 gramos

Agar agar

1 y 1/2 gramos

Huevo, clara

70 gramos

Frutillas

40 gramos

Skyr

80 gramos

Cacao in polvere

10 gramos

Crema di mandorle

5 gramos

Agua

90 ml

Aroma vainilla

1 unidad

postres de Italia

Tarta de queso con fresas y cacao.

Tarta de queso con fresas y cacao.

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tarta de queso con fresas y cacao.

Tarta de queso con fresas y cacao, para un cuidado delicado incluso en el desayuno, con un sabor suave y aterciopelado y un contenido bajo en calorías. ¿Alguna vez dirías que está en forma?

Tarta de queso con fresas y cacao. paso 1

paso 1

Picar las escamas y las almendras esculpidas en un polvo no demasiado fino. Agregue agua hasta que la mezcla sea viable y extiéndala dentro de una rejilla para pasteles de 10 cm de diámetro colocada en un plato. Nivelarlo bien

Tarta de queso con fresas y cacao. paso 2

paso 2

En una cacerola agregue la harina, agar agar, 90 g de agua y el aroma de vainilla. Deje hervir revolviendo y cuando la mezcla se haya espesado, agregue las claras de huevo. Sigue revolviendo el fuego hasta que la mezcla se haya coagulado nuevamente.

Tarta de queso con fresas y cacao. paso 3

paso 3

Luego agrega las fresas también, dejando unas pocas piezas más grandes. Revuelva y vierta el pudín en el anillo de pastelería por encima de la base. Dejar enfriar y endurecer solo.

Tarta de queso con fresas y cacao. paso 4

paso 4

Para la última capa, agregue al cielo 5 g de cacao y mezcle perfectamente. Si es necesario, agregue un poco de agua para ablandar la espuma. Vierta la crema de cacao en el pudín de fresa en el anillo de pastelería. Almacenar toda la noche en la nevera.

Tarta de queso con fresas y cacao. paso 5

paso 5

Por la mañana, quitar los anillos de pastelería. Decore la tarta de queso con la salsa de cacao, que se obtiene mezclando el cacao restante con agua, crema de almendras, algunos copos de escanda y rodajas de fresa.

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