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compartes en

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla

ingredientes

personas

4

Alubias borlotti

350 gramos

Carne molida de res

250 gramos

Laurel

2 hojas

Cipolla

1 unidad

Cerveza

1/2 vaso

Pimienta negra

a gusto

Agua

100 ml

Leche descremada

200 ml

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Sale

a gusto

platos únicos de Italia

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla

con carne con gluten con lactosa rico en fibra rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla

Una ricetta gustosa, ideale per l'inverno.

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla paso 1

paso 1

Tagliate finemente mezza cipolla e mettetela in una padella con la carne macinata, un filo d’olio e l’alloro, rosolatela velocemente e sfumatela con la birra.

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla paso 2

paso 2

Una volta che la birra sarà evaporata coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 30 minuti.

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla paso 3

paso 3

Nella pentola a pressione mettete mezza cipolla tagliata grossolanamente, una spolverata di pepe nero, i fagioli e 100 ml di acqua e, dopo aver raggiunto la pressione, cuocete per 20 minuti .

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla paso 4

paso 4

Quando la carne sarà quasi pronta, aggiungete sale e pepe e continuate a cuocerla per altri 10 minuti senza coperchi, in modo che diventi croccante.

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla paso 5

paso 5

Una volta che la pressione della pentola si sarà nuovamente abbassata, apritela, aggiungete un filo d’olio e il sale ed iniziate a frullare i fagioli con il frullatore ad immersione aggiungendo poco a poco il latte.

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla paso 6

paso 6

Quando i fagioli avranno raggiungo la cremosità da voi desiderata e la carne sarà pronta, sarete pronti ad impiattare aggiungendo sopra un filo d’olio crudo e una spolverata di pepe.

Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla paso 7

paso 7

Ecco pronta la Crema di Fagioli con croccante di Carne alla Cipolla.

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