croquetas de pescado con azafrán
primer plato de Italia
Crepes de color bi-
Crepes de color bi-
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Este plato está animada por el color de crepes. Un plato hermoso y delicioso que hace un llamamiento a la vista y el paladar
preparación
paso 1
Finamente cortar 150 g de achicoria roja y hacerlo de una sartén unos minutos.
paso 2
Preparar las mezclas de 2 para formar las grietas, de diferentes colores. Mezcla clara: en una licuadora incluye 125 gramos de harina de arroz, 250 ml de leche, 1 huevo y media, mezcla todo y dejar reposar 1 hora en la nevera.
paso 3
Michela achicoria: entrar en un mezclador 125 gramos de harina de arroz, 350 ml de leche, 1 huevo y medio, la achicoria previamente cocido, mezclar todo y dejar reposar 1 hora en el refrigerador.
paso 4
Preparar los crepes, calentar una sartén sobre 20 cm de diámetro, con mantequilla, verter un cucharón de mezcla para cada pancake y distribuir bien el interior de la sartén.
paso 5
Cocinar 2 minutos de cada lado, sigue así para ambos compuestos.
paso 6
Picar una cebolla y freír, añadir la achicoria picada restante (dejar de lado algunas piezas para adornar). Después de unos minutos cuando se cocina, agregar 350 gramos de queso cottage y mezclar
paso 7
Rellenar los crepes y ripiegatele en 4. En un recipiente, mezclar 50 gramos de ricotta avanzada con pimienta negro al gusto, utilizar este compuesto como un relleno externa de cada pancake.
paso 8
Organizar la tortilla en una sartén con papel de pergamino. Finite con queso scamorza en rodajas finas y hornear durante 10 minutos a 180 °.