Pastel con crema de naranja método bimby
postres de Italia
Tarta de higos sin gluten
Tarta de higos sin gluten
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La receta de hoy es la Tarta de Higos, un postre ideal que se hará a finales del verano cuando los higos comienzan a abundar en nuestra cosecha y en nuestra mesa. Así que decidí preparar una masa de harina de alforfón con un sabor más rústico y decidido que, en mi opinión, va bien con la dulzura de los higos. El relleno que hice es como un atasco de último minuto, perfecto para aquellos que no tuvieron tiempo de prepararlo con anticipación;)
preparación
paso 1
Para preparar la tarta de higo, vierta la harina de trigo sarraceno en un recipiente, agregue la levadura y mezcle.
paso 2
Vierta la descarga de agua y continúe mezclando.
paso 3
A continuación, agregue la melaza (4 cucharadas) y el aceite (o girasol o semilla de uva) y mezcle siempre con un tenedor.
paso 4
Seguimos trabajando la masa con las manos hasta formar una bola lisa y homogénea. Lo envolvemos en una película transparente y lo dejamos reposar en el refrigerador por 30 minutos.
paso 5
Mientras tanto, en una sartén antiadherente, vierte el vino tinto y deja que el azúcar se derrita.
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paso 6
En este punto también vertimos los higos pelados y cortados en 4 y cocinamos durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando son muelles, vertimos en un bol y los dejamos enfriar.
paso 7
Después de 30 minutos, reanude nuestra masa de pasta brisa sin gluten, extiéndala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.
paso 8
Vierta los higos que cocinamos y hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20/25 minutos.
paso 9
Cuando esté cocido, enfriémoslo y decoremos la tarta de higos sin gluten con higos frescos y un poco de melaza.
paso 10
En mi canal de Yayamilla de YouTube ¡También puedes encontrar la receta de video, te espero!