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delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré

ingredientes

personas

2

Ravioli Mozzarella Delattosata e Pomodoro La Spiga Bio

250 gramos

descubre más

Salsa de soja

a gusto

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Tomillo fresco

1 ramita

Albahaca

20 hojas

Tomatitos

300 gramos

Chalote

200 gramos

Leche de soja

250 gramos

Papas

200 gramos

primer plato de Italia

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré

vegano rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré

Un recordatorio de la tradición clásica, que quiere tomate y albahaca combinados (también en el jardín: albahaca mantiene a los insectos alejados de los tomates), aquí se propone combinación con otro igual de clásico, el que tiene la papa. Receta creada por el chef Marco Boscarato

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 1

paso 1

Hervimos las patatas en agua con sal y esperamos estar bien cocinada, entonces scoliamo, la cáscara Nosotros y aplastar con un machacador

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 2

paso 2

chalotes Tritiamo y se hartan a fuego lento con un poco de agua y aceite de oliva hasta que se vuelve translúcida

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 3

paso 3

Como combinamos la mitad del puré de patata, la otra mitad de la licencia en la sartén

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 4

paso 4

Preparamos el puré: aplastar las patatas, añadir los chalotes, aceite de oliva y un poco de leche, a continuación, frulliamo.

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 5

paso 5

Vierta todo en una olla (preferiblemente antiadherente) y bajar el fuego al mínimo, se agita suavemente con una cuchara de madera

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 6

paso 6

Empezamos a añadir lentamente el resto de la leche hasta obtener una consistencia cremosa (debe ser la de una salsa cremosa pero todavía casi líquida)

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 7

paso 7

Nos ajustamos a gusto con sal, salsa de soja, pimienta. Por último, cortamos las hojas de albahaca y lo añadimos a las tres cuartas partes puré ya cocido

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 8

paso 8

En la sartén con la chalota permanecido añadir los tomates cortados por la mitad, subida, pepiamo y volver a poner al fuego lento, durante 7-8 minutos, hasta que los tomates son guisos así

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 9

paso 9

Cocinamos los raviolis en agua hirviendo y acaba de salir los retiramos transfiriéndolos a la sartén.

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 10

paso 10

Vamos a saltar los raviolis con la salsa durante unos minutos y, una vez fuera del fuego y añadir la albahaca restante sale de la mano rota, manteniendo a un plato para la decoración final para ser colocado en el centro

delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré paso 11

paso 11

Tenemos la crema de patata y albahaca en el plato y servir a los raviolis por encima de la crema

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