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compartes en

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue

ingredientes

personas

4

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Cilantro deshidratado

a gusto

Crema de aceto balsámico

10 gramos

Tomillo fresco

2 ramitas

Vino blanco

1 vaso

Fécula de papa

1 cuchara

Leche entera

1 cuchara

Queso blando de cabra

100 gramos

Ajo

1 diente

Cebollas

1 unidad

Espárragos serranos

150 gramos

Frutillas

200 gramos

Arroz rojo

300 gramos

primer plato de Italia

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue

vegetariano con lactosa fuente de Vit. C

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue

El arroz sabroso, original y colorido con tomillo!

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 1

paso 1

En una sartén, cocinar la cebolla picada con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 2

paso 2

Añadir el arroz previamente enjuagado, asado unos minutos, verter el vino y luego proceder a la cocina como un risotto clásico.

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 3

paso 3

En otra sartén (utilizo el wok) cocinar el ajo con una cucharada de aceite, añadir los espárragos privada de la parte difícil final de la raíz y un vaso de caldo.

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 4

paso 4

Cocine por 10 minutos: los espárragos debe ser lo suficientemente nítido.

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 5

paso 5

En una cacerola, calentar durante unos minutos las fresas picadas limpias, la crema de vinagre balsámico y una pizca de pimienta. Mezclar.

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 6

paso 6

Preparar la fondue: derretir el queso en una sartén en un baño de agua con una pizca de cilantro, sal, pimienta, leche y tomillo picado (mantener a un lado una ramita para la decoración).

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 7

paso 7

Un desprendimiento de calor, añadir el almidón disuelto.

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 8

paso 8

Un arroz listo, añadir los espárragos, manteniendo las puntas conjunto y cortar el tallo en trozos pequeños.

El arroz integral con fresas, espárragos y queso de cabra fondue paso 9

paso 9

Poner la crema de fresa en el medio y terminar con la fondue, el tomillo picado y un chorrito de aceite.

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