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compartes en

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo

ingredientes

personas

16

Harina de trigo

250 gramos

Semola integrale di grano duro

250 gramos

Papas

1 unidad

Levadura madre deshidratada

7 gramos

Agua mineral natural

320 gramos

Aceite de oliva virgen extra

50 ml

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Sale

1 cucharita

Tomatitos

200 gramos

Ajo

2 dientes

Orégano

a gusto

panadería de mundo

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo

vegano con gluten

lista en

12 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo

La focaccia semi-saludable con tomates cherry y ajo es un plato rico en sabor y rústico bueno para acompañar los almuerzos más importantes.

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo paso 1

paso 1

En un tazón grande, combine las harinas y agregue la papa hervida y triturada. Mezclar con las manos para eliminar cualquier bulto.

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo paso 2

paso 2

Por separado, disuelva la levadura en el agua, luego agréguela a la harina. Amasar directamente en el recipiente y agregar aceite y sal.

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo paso 3

paso 3

Continúe amasando los ingredientes para obtener una mezcla homogénea y elástica, pero aún suave. Cubra la masa con película de cocina y déjela descansar en el refrigerador durante aproximadamente 6 8 horas (o durante toda la noche).

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo paso 4

paso 4

Recupere la masa y divídala en dos partes. Coloque cada mitad en un molde para hornear forrado con papel pergamino y déjelos descansar cubiertos por un paño a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 horas.

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo paso 5

paso 5

Espolvorea la superficie de los bollos con 1 cucharada de aceite de oliva, luego aplástalos suavemente con la palma de la mano para no arruinar la levadura.

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo paso 6

paso 6

Extienda los tomates cherry cortados por la mitad y los dientes de ajo en rodajas sobre los bollos, hundiéndolos en la masa. Completo con orégano.

Focaccia semi integral con tomates cherry y ajo paso 7

paso 7

Deje reposar los bollos durante otros 30 minutos, luego cocine en un horno precalentado a 220 ° C durante 35 minutos o hasta que la superficie se dore.

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