Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
Gachas saladas con calabacín y queso parmesano
Gachas saladas con calabacín y queso parmesano
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Versión salada de la avena clásica, a base de copos de avena, calabacín y queso Grana Padano. Simple, saludable y saciante
preparación
paso 1
Lavé el calabacín y el mundo, luego corté las rodajas en finas rebanadas con una mandolina
paso 2
Mientras tanto, deje que el diente de ajo pelado se dore en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, removiendo el salteado con agua tibia.
paso 3
Agrego el corte de calabacín en rodajas, alrededor de medio vaso de agua tibia, el perejil fresco picado, pongo la tapa y lo dejo cocinar durante 10 minutos, sal medio mientras cocino y agrego más agua si es necesario
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paso 4
En este punto agrego las hojuelas de avena (para obtener un resultado aún más cremoso, uso media harina y medias hojuelas), un vaso de agua tibia y lo dejo cocinar por otros 10 minutos, siempre revisando de vez en cuando si es necesario agregar agua
paso 5
Una vez que haya alcanzado la consistencia deseada (me gusta muy cremosa), agregue sal y, cuando el calor esté apagado, agregue el queso parmesano rallado y, directamente en el plato, una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y pimienta al gusto.
paso 6
¡Disfruta tu comida!