Conduce con habas verdes y ricotta
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Ñoquis con crema de hinojo y leche
ingredientes
personas
4
Puerro
1 mitad
Hinojo
2 unidad
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Pimienta negra
1 cucharita
Leche parcialmente descremada
1 vaso
Ñoquis
500 gramos
Sal gruesa
1 cuchara
primer plato de Italia - Lombardia
Ñoquis con crema de hinojo y leche
Ñoquis con crema de hinojo y leche
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta alternativa a los ñoquis cremosos. Ligero y refinado al alcance de todos.
preparación
paso 1
En una sartén plana, saltee ligeramente el aceite, la sal gruesa, la pimienta y los puerros en rodajas. Cortar el hinojo en rodajas finas para que se cocinen rápidamente.
paso 2
Cuando el hinojo comience a ablandarse, agregue la leche y ajústela con sal y pimienta. Cocinar durante unos veinte minutos, palpando el hinojo con el tenedor.
paso 3
Apague y ponga el hinojo en la licuadora. Deje un poco de agua en la cacerola que queda de la cocción del hinojo, porque allí será donde cocinarán los ñoquis.
paso 4
Mezcla el hinojo y déjalo reposar unos minutos. Vuelva a encender el fuego debajo de la olla y ponga los ñoquis (retire la harina que normalmente los conserva)
paso 5
Poco a poco agregue la mezcla alisada para que se vuelva viscosa y que cocine los ñoquis. Servir con un poco de grano o montasio. Una cucharada de maricón y el juego está hecho. Disfruta tu comida!
