Rollo de espinacas
primer plato de Italia - Toscana
gnudi Toscani
gnudi Toscani
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato de albóndigas tradicionales de la Toscana sencillas y nutritivas con espinacas y ricotta que no es más que el relleno de raviolis de pasta sin convertirse en torno a ... gnudi
preparación
paso 1
Lavar las espinacas bien y hervir unos minutos en una olla grande de agua usando sólo un dedo no más. Escurrir, exprimir bien y córtelo en trozos con un cuchillo.
paso 2
En un bol con un tenedor para ablandar el queso ricotta con buen drenaje, añadir el huevo, el queso parmesano, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, añadir las espinacas y la harina para formar una masa suave.
paso 3
La forma en bolas y rodar en una bandeja donde un poco de harina que va a arrojar. Cocerlas en agua con sal durante 5 minutos.
paso 4
Se puede servir con salsa de tomate o simplemente con mantequilla y salvia que sólo se suma al sabor.