Pastel de papa
segundo plato de Chile
Hamburguesas de cochayuyo
Hamburguesas de cochayuyo
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Preparar platillos tentadores con algas y con todos estos beneficios del cochayuyo muchas veces es complejo pero les aseguro que con esta encantaran a todos!
preparación
paso 1
Colocar un paquete de cochayuyo ya cocino (este puede cocinarse en olla con agua por 20 minutos o 30 o menos si lo remojas antes) cortar y colocar en Juguera o moledora
paso 2
Preparar sofrito, este es una preparación base, agregar cebolla, aliños (comino, orégano, paprica picante ojalá merken) y sudar dejar enfriar y agregar a Higuera junto con cochayuyo
paso 3
Mezclar en moledora o Juguera y agrega cilantro y el huevo no es necesario agregar sal recuerda que la alga contiene de sobra
paso 4
Puedes reemplazar el huevo por avena para dar más cuerpo o almidón de maíz
paso 5
Forma bolitas y coloca en porciones de disco sobre sartén con película de aceite de oliva
paso 6
Como el cochayuyo está cocido demora muy poco y deja dorar y listo