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compartes en

Insalata Di Patate E Cozze

ingredientes

personas

4

Mejillones

1 chilo

Ajo

2 dientes

Vino blanco

50 ml

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Papas

4 unidad

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Albahaca

6 hojas

acompañamientos de Italia - Puglia

Insalata Di Patate E Cozze

Insalata Di Patate E Cozze

con marisco fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Insalata Di Patate E Cozze

Una ricetta semplice da preparare ma davvero sfiziosa: l'insalata di patate e cozze!

Insalata Di Patate E Cozze paso 1

paso 1

Per prima cosa cuocete le patate immergendole nella pentola con l’acqua fredda e portandole ad ebollizione per 15-20 minuti, verificando la cottura con una forchetta.

Insalata Di Patate E Cozze paso 2

paso 2

Una volta cotte, scolatele, fatele raffreddare, spellatele e tagliatele a pezzettoni.

Insalata Di Patate E Cozze paso 3

paso 3

Ora dedicatevi alle cozze:Pulite le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Raschiate la superficie esterna del guscio per rimuovere eventuali incrostazioni, staccare il bisso strattonandolo. Ci si può aiutare con la lama di un coltello.

Insalata Di Patate E Cozze paso 4

paso 4

In una pentola alta e capiente far soffriggere leggermente l'olio con gli spicchi di aglio.

Insalata Di Patate E Cozze paso 5

paso 5

Unire ora le cozze. Quando inizieranno a dischiudersi sfumate con il vino bianco e il pepe.

Insalata Di Patate E Cozze paso 6

paso 6

Coprite la pentola con il coperchio e lasciar cuocere per circa 5 minuti, il tempo sufficiente per far aprire le cozze. Rigirare ogni tanto le cozze durante la cottura.

Insalata Di Patate E Cozze paso 7

paso 7

Quando le cozze saranno tutte aperte, spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare, dopodichè staccatele dalle valve.

Insalata Di Patate E Cozze paso 8

paso 8

In una ciotola, unite le patate a pezzetti, le cozze e condite con olio extravergine d'oliva, basilico fresco tritato, pepe e un pizzico di sale!

Insalata Di Patate E Cozze paso 9

paso 9

La vostra insalata è pronta per essere servita!

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