2

compartes en

jabalí estofado

ingredientes

personas

6

Sal yodada

a gusto

Vino tinto

1500 ml

Laurel

1 hoja

Clavo de olor

a gusto

Pimienta blanca

a gusto

Bayas de enebro

10 gramos

Canela

a gusto

Salvia fresca

2 hojas

Romero fresco

1 ramita

Zanahorias

2 unidad

Apio

1 tallo

Cebollas

1 unidad

Jabalí

1000 gramos

segundo plato de Italia

jabalí estofado

jabalí estofado

con carne

lista en

5 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

jabalí estofado

Esta receta es una receta secreta de la familia. Me enseñó a mi tío. Simple, fragante y sabroso.

jabalí estofado paso 1

paso 1

Mezclar salvia, romero, 1 zanahoria, el apio y la cebolla en una licuadora

jabalí estofado paso 2

paso 2

Freír en un poco de verduras que hacen ellos sólo ligeramente aceite de color marrón.

jabalí estofado paso 3

paso 3

Añadir la carne y dorar ligeramente.

jabalí estofado paso 4

paso 4

Poner el vino y hierbas además de una zanahoria entera

jabalí estofado paso 5

paso 5

cocinar durante 4-5 horas (carne asada), hasta que el vino no se retira completamente

jabalí estofado paso 6

paso 6

Si lo desea, añadir un poco de pimienta '. Cocer a fuego lento hasta que la carne esté suave.

jabalí estofado paso 7

paso 7

Consejo solo, si quieres, y de acuerdo a la consistencia de la salsa, a desglasar la olla después de cocinar con un poco de vino 'para recoger todos los azúcares de cocina

jabalí estofado paso 8

paso 8

obligar a la salsa (para reducir a fuego alto o con la ayuda de un almidón, tal como harina) y servir sobre la carne

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