100 recetas

9

compartes en

Kashmiri Pulao

ingredientes

personas

4

Chalote

1 unidad

Arroz basmati

2 tazas

Cúrcuma

1/2 cucharita

Sale

1 y 1/2 cucharitas

Canela

2 unidad

Cardamomo

12 pezzi

Pasas de uva, blancas y rojas

120 gramos

Almendras

60 gramos

Agua

4 tazas

acompañamientos de India

Kashmiri Pulao

Kashmiri Pulao

vegano con nueces rico en hierro

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Kashmiri Pulao

Questo piatto, tipico della cucina indiana del Kashmir, è perfetto per accompagnare piatti a base di curry o piatti molto piccanti poiché ne smorza la piccantezza

Kashmiri Pulao paso 1

paso 1

In una pentola saltate con un filo d'olio lo scalogno sminuzzato fino a farlo imbiondire. Aggiungete il riso e la curcuma e rosolate a fiamma bassa per un minuto o due.

Kashmiri Pulao paso 2

paso 2

Salate, versate l'acqua e aggiungete le stecche di cannella e le capsule di cardamomo schiacciate. Coprite con coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa finché il riso avrà assorbito tutta l'acqua. Nel frattempo che il riso cuoce, tostate le mandorle in una padella.

Kashmiri Pulao paso 3

paso 3

Terminata la cottura del pulao, eliminate dal riso le stecche di cannella e le capsule di cardamomo. Aggiungete l'uva passa e le mandorle e servite.

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