Risotto de calabaza
80 recetas
Mi risotto Milanese
ingredientes
personas
4
Arroz semifino Vialone Nano
300 gramos
Cebollas
1 unidad
Manteca clarificada
10 gramos
Caldo de pollo, caldo de carne
1 litro
Parmesano
40 gramos
Azafrán en pistilo
16 unidad
Vino blanco
1 taza de café
primer plato de Italia - Lombardia
Mi risotto Milanese
Mi risotto Milanese
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Se podría perderse el blog de un dadozione Milanese, el consumo de gluten y cita el risotto como su plato principal personalissimissima su versión de risotto Milanese? Por supuesto que no! La nuestra es libre de lactosa, pero no menos Charmin
preparación
paso 1
Alrededor de 2 horas antes de comenzar a preparar el risotto ponen el azafrán en una taza de café con el caldo caliente o aclimatarse.
paso 2
idealmente durante dos horas Deje que se elabora cerveza, pero sólo se necesita sólo 30-40 minutos.
paso 3
Para preparar el risotto de cebolla cortada en rodajas finas y dejar que se vuelven transparentes en una cucharadita de manteca, tomar algún tiempo y hacerlo a fuego lento.
paso 4
Tan pronto como la cebolla esté cocida, añadir el arroz elevar ligeramente el calor y brindar por el arroz hasta que los granos no son translúcidos.
paso 5
Verter el vino blanco o un cucharón de caldo, dejar evaporar de nuevo y arrastrar la llama.
paso 6
Llevar a cocción de acuerdo con el tiempo indicado en el envase de arroz, añadiendo caldo un poco a la vez.
paso 7
A los 5 minutos del final también agregar una taza de café con linfusione de estigmas de azafrán.
paso 8
Después de la cocción recordar que debe ser allonda y limpie un poco en el proceso de formación de crema apagar el fuego y añadir la cucharadita restante de manteca y el queso parmesano.
paso 9
Piense un poco vigorosa agitación para mezclar y remover los ingredientes, tapar y dejar reposar unos minutos.
paso 10
Dar unultima mezclado antes de servir y terminar con más queso parmesano si es necesario.
paso 11
Preparar un buen caldo de carne, añadiendo un poco de pistilos de azafrán tal vez, así como la carne, el apio, las zanahorias y la cebolla.
paso 12
Partidos dallacqua fría y cocer a fuego lento durante mucho tiempo y preparatene en grandes cantidades.
paso 13
Do que se enfríe, retire el exceso de grasa que sube a la superficie y porzionatelo en vasos de plástico, congelarlos y mantenerlos siempre listo para sopas y risottos.
