
Papa Horneada al Limón
platos únicos de Chile
Ñoquis de Zapallo y Garbanzos
Ñoquis de Zapallo y Garbanzos
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Ñoquis con harina de garbanzos para darle mayor valor nutricional a tus comidas!
Pesto Nutritivo
Primero, debes cocer las papas y el zapallo.
Por otro lado, en un bowl agrega la harina de garbanzos, la sal y la pimienta a gusto. Mezcla.
Una vez que esten cocidas las papas y el zapallo, debes molerlo con un tenedor o si tienes una minipimer mejor.
Luego agrega el puré de zapallo y papa al bowl de la mezcla con la harina de garbanzos.
Mezcla y si todavia está muy liquido agrega un poco más de harina de garbanzos. No debe quedar muy seca la masa.
Comienza enharinando la mesa, y empieza a formar rollos largos de masa de unos 1,5 cm de diametro de espesor.
Luego divide con un tenedor los ñoquis del tamaño que tu estimes conveniente. Para darle forma, aplasta suavemente cada uno con un tenedor y guarda en un bowl.
Por mientras, en una olla hierve agua con sal y cuando este hervida, agrega los ñoquis con cuidado que no se peguen entre ellos dentro de la olla. Para eso puedes revolver con una cuchara y debieran separarse facilmente.
Una vez que los ñoquis empiezan a flotar en la superficie de la olla quiere decir que están listos. Luego se cuelan y se sirve inmediatamente para que no se enfríen.
Yo los serví con el pesto que subí en la receta anterior. Puedes acompañarlos con la salsa que tu prefieras. Disfruta!