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compartes en

Orecchiette Espárragos Y Burrata

ingredientes

personas

4

Pasta de sémola

320 gramos

Cipolla

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Espárragos trigueros

300 gramos

Burrata

1 unidad

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Parmesano rallado

1 cuchara

primer plato de Italia - Puglia

Orecchiette Espárragos Y Burrata

Orecchiette Espárragos Y Burrata

vegetariano con gluten con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Orecchiette Espárragos Y Burrata

Los espárragos Orecchiette y la burrata son un primer plato simple de preparar pero sabroso.

Orecchiette Espárragos Y Burrata paso 1

paso 1

Primero limpie los espárragos y cocínelos en agua hirviendo durante el tiempo necesario para que estén tiernos. Luego drene y corte las puntas y póngalas a un lado. Cortar los tallos en trozos pequeños.

Orecchiette Espárragos Y Burrata paso 2

paso 2

Dorar la cebolla finamente picada en una sartén grande.

Orecchiette Espárragos Y Burrata paso 3

paso 3

Cuando esté dorado, agregue los espárragos, una pizca de sal, una pizca de pimienta y cocine por unos minutos a fuego alto.

Orecchiette Espárragos Y Burrata paso 4

paso 4

Al final de la cocción, agregue media burrata y mezcle bien los ingredientes.

Orecchiette Espárragos Y Burrata paso 5

paso 5

Cocine la pasta en abundante agua con sal, escúrrala al dente y, una vez cocida, mézclela con la salsa.

Orecchiette Espárragos Y Burrata paso 6

paso 6

¡Agregue las puntas de espárragos y sirva con una pizca de queso parmesano rallado, una pizca de pimienta y la burrata restante!

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