Orecchiette con grelos
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con grelos
Orecchiette con grelos
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un típico primer curso de la cocina de Apulia pobres, luz, sana y sabrosa
preparación
paso 1
El tratamiento de hojas de nabo corte duro tallos y manteniendo sólo la parte tierna, lavar los tomates. En una amplia sartén preparar aceite, ajo, anchoas y chile
paso 2
Hervir el agua de la pasta, añadir sal y añadir los grelos
paso 3
Cuando las burbujas de agua levantar las hojas de nabo, escurrir y poner a cocer la pasta
paso 4
Encienda el gas y disolver las anchoas. Elevar cuando el ajo se dore ligeramente
paso 5
Aproximadamente cortar hojas de nabo y tomates en dados
paso 6
Añadir los tomates fritos y hojas de nabo, y repasar durante unos minutos
paso 7
Escurrir la pasta al dente en la salsa y terminar de cocinar
paso 8
Añadir el queso parmesano rallado o Romano y servir caliente