bayas agrias
panadería de Chile
Pan amasado
Pan amasado
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Exquisito para acompañar con lo que sea.
preparación
paso 1
primero debemos cernir la harina sobre un mesón y formar un volcán, y en su interior colocar el azúcar y la levadura, en su exterior pondremos la sal.
paso 2
Debemos derretir la manteca y agregarla tibia en el interior del volcán, mesclar un poco. y comenzar a verter el agua ( ojo que el agua siempre es aproximada, debes estar atento )
paso 3
Debes amasar hasta obtener una masa suave y delicada, y luego dejar reposar la masa por al menos una media hora en un lugar tibio.
paso 4
Cuando tengas la masa leudada, debes hacer los bollos, aproximadamente obtendrás entre 12 a 15 ( 80 a 100 grs cada uno) y debes dejarlos leudar otra media hora.
paso 5
pre-calienta el horno a 180° celcius y en una lata para horno enharinada pon los bollos y pintalos con la yema del huevo. hornea por 12 a 15 min. hasta que estén dorados
paso 6
Puedes comerlos calientes con mantequilla o con lo que se te ocurra.