Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Grecia
pan de pita o pan árabe
pan de pita o pan árabe
lista en
3 horas 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El Pita también conocido como pan árabe es un pan tradicional de la cocina de Oriente Medio. Es un pan esponjoso, su peculiaridad es que, al horno a alta temperatura, se hincha, creando una especie de bolsillo que puede contener el relleno que más le convenga.
preparación
paso 1
Organizar la harina y poner en los lados de la sal y en el centro de un poco de agua tibia en la que ha derretido la levadura. Revuelva lentamente la harina hasta obtener una masa suave y elástica.
paso 2
Cuando la mezcla es homogénea, formada de un pan y la cubierta con un paño. Dejar crecer durante al menos dos horas. Después de subir tiempo, dividir la masa en 10 bolas de aproximadamente 75 gramos cada uno y extenderla con la ayuda de un rodillo dándole la forma
paso 3
un alto de disco alrededor de 1 centímetro y medio. Dejar crecer de nuevo sándwiches cubiertos con un paño durante unos 30 minutos. Precalentar el horno a 240-250 ° C, dejando el interior de la bandeja de horno cubierta con papel de pergamino donde hacer pan árabe.
paso 4
Cuando el horno ha alcanzado la temperatura, descansando de los discos de masa en la sartén caliente y hornear durante unos diez minutos. Si desea que los bocadillos no se hinchan sólo discos de carbón con un poco de agua. Cuando el pan comienza a color, retirar del horno.
paso 5
Una vez cocido el pan almacenarlo en una bolsa de tela para enfriar los alimentos para evitar que se seque. Cosas de su pan árabe como desee, de acuerdo a su gusto
paso 6
El pan árabe también se conserva dos días, de lo contrario es mejor congelarlo y calentarla en el horno antes de servir. Buen provecho!