Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia
Pan integral casero
Pan integral casero
lista en
5 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Nada más sencillo, bueno y genuino: el pan casero. ¡El olor que sale del horno hace que quieras comerlo todo el día! Además de decirte cómo lo hice, ¡también te doy una idea para un desayuno diferente!
preparación
paso 1
Comience por agregar la harina y la sal en un tazón grande. Forma un abismo en el medio y vierte la levadura.
paso 2
En este punto, agregue un poco de agua y comience a combinar todo, continuará agregando agua y amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
paso 3
Envuelva la masa en un paño de cocina, blanco y enharinado, colóquelo en el recipiente que se usó anteriormente y déjelo reposar en el horno durante 2 horas.
paso 4
Después de 2 horas, debe aumentar el volumen, luego amasar lentamente hasta que le dé la forma que prefiera, colóquelo en una bandeja para hornear con papel pergamino y, aún cubierto por un paño, deje que suba otras 2 horas.
paso 5
Después del resto del tiempo, puede proceder a hornear, precalentar el horno a 180 ° C / 200 ° C y dejarlo cocer durante 30/35 minutos. Atención a la temperatura del horno, si está ventilado se pondrá menos para cocinar y podría quemarse.
paso 6
Una vez que el pan esté cocido, deje que se enfríe antes de cortarlo. Yo, por ejemplo, habiéndolo horneado por la tarde, esperé a la mañana siguiente para desayunar. ¿Cómo?
paso 7
Simplemente corté dos rebanadas y en una, unté un poco de calabaza cocida al microondas, y en la otra un trozo de aguacate, espolvoreando con semillas. Lo acompaño todo con media manzana, frutos secos y un capuchino. ¡Nada más sano y nutritivo!