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compartes en

Parmigiana De Berenjenas Al Horno

ingredientes

personas

6

Berenjenas

3 unidad

Salsa de tomate en frasco, con sal

300 ml

Caciocavallo

250 gramos

Mozzarella

1 unidad

Harina de arroz

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 taza de café

platos únicos de Italia

Parmigiana De Berenjenas Al Horno

Parmigiana De Berenjenas Al Horno

vegetariano con lactosa rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Parmigiana De Berenjenas Al Horno

Un plato típico del sur de Italia. Su versión original establece que las berenjenas son fritas, pero si no quiere ingerir demasiadas calorías, se obtiene una excelente variante al cocinar el ingrediente principal en el horno.

Parmigiana De Berenjenas Al Horno paso 1

paso 1

Primero preparamos la salsa de tomate fresco a fuego lento. Lo necesitaremos: puré de tomate, utilicé el hecho en casa, una pizca de sal, una cucharadita de aceite, un diente de ajo y un poco de albahaca. La salsa de tomate del supermercado se cocina en menos tiempo.

Parmigiana De Berenjenas Al Horno paso 2

paso 2

Luego cortamos las berenjenas en rodajas y las pasamos en harina sin gluten, las colocamos en un plato de horno con un alambre de dolio y las cocinamos a 150 grados durante 20 minutos. A media cocción los giramos para que la cocción sea homogénea.

Parmigiana De Berenjenas Al Horno paso 3

paso 3

El siguiente paso es componer la parmesana creando la primera capa de berenjena sobre la que colocamos la mozzarella y la salsa de tomate.

Parmigiana De Berenjenas Al Horno paso 4

paso 4

Siguen componiendo las capas alternando mozzarella y caciocavallo. Berenjenas y salsa de pomodo estarán presentes en todas las capas.

Parmigiana De Berenjenas Al Horno paso 5

paso 5

Una vez hecho esto, cúbralo con papel de aluminio y hornéelo en un horno estático a 150 grados durante 40 minutos. Un verdadero placer incluso si las berenjenas no están fritas.

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