Conduce con habas verdes y ricotta
de
131 recetas
Pascua Cheese Pizza
ingredientes
personas
28
Harina de trigo tipo 0
500 gramos
Huevos
2 unidad
Leche parcialmente descremada
150 ml
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Parmesano rallado
100 gramos
Pecorino
100 gramos
Provolone
80 gramos
Azúcar blanca
2 cucharitas
Levadura de cerveza seca
7 gramos
Sale
1 cucharita
Pimienta negra
a gusto
Nuez moscada
a gusto
panadería de Italia
Pascua Cheese Pizza
Pascua Cheese Pizza
lista en
5 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pizza de queso es un preparado de origen Marcas (pero no sólo) típico de la época de Pascua. Versátil y delicioso desde el desayuno hasta la cena, ¡hazlo!
preparación
paso 1
En primer lugar creo mi masa mezclando todos los ingredientes, excepto el queso provolone (o similar) en lugar añadir más tarde
paso 2
Si por lo general utiliza un'impastatrice siga el procedimiento habitual (I utilizar el Kenwood Cooking Chef Mayor) de lo contrario tienes la harina y añadir poco a poco incorporando todos los ingredientes en un movimiento circular desde el interior (leche caliente)
paso 3
Una vez obtenida una masa bastante compacta y no pegajosa que funcione durante aproximadamente 10 minutos y luego ponerlo a elevarse en un recipiente cubierto por un paño húmedo o película transparente lejos de corrientes de aire (el horno con la luz encendida es ideal) para 3 h
paso 4
Después de esta primera fermentación de la masa incorporo el queso cuajada hilada (provolone, emmental, Galbanino etc ...), cortado en cubos y la transferencia de E en el molde / molde que voy a utilizar para cocinar, dejando reposar durante una hora
sponsor del autor
paso 5
En este punto, puede preparar una pizza individual utilizando un molde para panettone de aproximadamente 20 cm de diámetro o pequeñas pizzas con moldes a partir de 5 cm, cocción a 200 ° C en un horno estático, respectivamente para 40 y 20 minutos usando el penúltimo estante más bajo el horno
paso 6
Si durante la superficie de cocción era para oscurecer abarcar demasiado con papel
paso 7
Cuando se cocina, después de que ha sido probado con un palillo de dientes, hago enfriar sobre una rejilla y luego los proyectos de una sola vez enfriado completamente
paso 8
Buen provecho!
