Tagliolini con brócoli
primer plato de Italia - Calabria
Pasta al forno con rape e quark
Pasta al forno con rape e quark
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un primo gustoso e versatile per gli amanti del gratin col cuore morbido.
preparación
paso 1
Lessare le cime di rapa in acqua precedentemente salata.
paso 2
Scolare le rape e calare la pasta nella medesima acqua di cottura calcolando un paio di minuti in meno della cottura ottimale.
paso 3
Mescolare le rape con il quark e il parmigiano. Regolare la consistenza del composto allungando con acqua di cottura o con latte.
paso 4
Scolare la pasta e amalgamare col composto. Ancora una volta è possibile aggiustare la consistenza allungando con liquidi pre elencati.
paso 5
Infornare in forno ventilato o friggitrice ad aria a 190° monitorando lo stato di cottura (una consistenza più liquida richiederà più tempo) fino ad ottenere il gratin desiderato.