Ñoquis con calabacín veganos Pesto
primer plato de Italia - Lombardia
Pasta al horno libre de gluten
Pasta al horno libre de gluten
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una versión muy buena, aunque ligera, vegetariana y libre de gluten, la pasta al horno clásico. Deliberadamente y sin tomates, para aquellos que no digieren. Con crema de guisantes y piñones.
preparación
paso 1
En primer lugar se pone agua a hervir para la pasta. Solía mangas medio de alforfón. El tiempo de cocción indicado fue de 10 minutos, por lo que la pasta cocida durante 8 minutos (de lo contrario se cocine en el horno).
paso 2
guisantes cocer en agua hirviendo, o cocinar en una sartén. También se puede utilizar en conserva, siempre de buena calidad (recomiendo orgánica). Escurrir, sazonar con sal y agitarlo con un poco de aceite envejece.
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paso 3
Escurrir la pasta y se utiliza un par de cucharadas de agua de la cocción de la pasta para alargar la crema de guisantes. Añadir las nueces y crema de pino para la pasta, la sal y mezclar bien.
paso 4
La transferencia de la masa a una bandeja para hornear. Espolvorear la superficie con la mezcla anarcardi y almendras picadas con unos granos de sal. Hornear a 200 grados en el modo de parrilla durante 10 minutos.