
Pasta alla Norma
primer plato de Italia - Sicilia
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
la pasta alla Norma con berenjenas
Cortar la berenjena en cubos, agregar la sal y ponerlos en un colador, de esta manera se eliminará el exceso de agua y restar del sabor amargo. Después de media hora se fríen en aceite vegetal.
En una olla calentar un poco de aceite de Evo con el diente de ajo, a continuación, añadir los tomates. Cocer durante 15 minutos. Se sazona con sal y pimienta y añadir las hojas de albahaca. Añadir la berenjena frita.
Cocer la pasta en agua con sal, a continuación, añadir a la salsa y revuelva bien.
Servir y agregar el queso rallado en el momento.