Pasta alla Norma
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Pasta alla Norma
ingredientes
personas
2
Rigatoni
160 gramos
Berenjenas
200 gramos
Ajo
1 medio diente
Cacioricotta
100 gramos
Albahaca
10 hojas
Tomates pelados en cubos
400 gramos
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Aceite de girasol
a gusto
primer plato de Italia - Sicilia
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
la pasta alla Norma con berenjenas
preparación
paso 1
Cortar la berenjena en cubos, agregar la sal y ponerlos en un colador, de esta manera se eliminará el exceso de agua y restar del sabor amargo. Después de media hora se fríen en aceite vegetal.
paso 2
En una olla calentar un poco de aceite de Evo con el diente de ajo, a continuación, añadir los tomates. Cocer durante 15 minutos. Se sazona con sal y pimienta y añadir las hojas de albahaca. Añadir la berenjena frita.
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paso 3
Cocer la pasta en agua con sal, a continuación, añadir a la salsa y revuelva bien.
paso 4
Servir y agregar el queso rallado en el momento.
