Spaghetti alla puttanesca
10 recetas
Pasta Puttanesca
ingredientes
personas
2
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Ajo
1 diente
Anchoas en aceite
2 filetes
Alcaparras
2 cucharas
Aceitunas negras descarozadas
10 unidad
Salsa de tomate, sin sal
1 taza
Spaghetti
200 gramos
Perejil
1 ramita
Ají seco
1 mitad
primer plato de Italia - Campania
Pasta Puttanesca
Pasta Puttanesca
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una cocina de Campania clásica: pasta alla puttanesca. El origen del nombre está en disputa. Algunos dicen que el creador de este plato es uno de un prostíbulo en el barrio español de Nápoles, quien preparó este plato a todos sus clientes porque muy simples y rápidas. Además de los colores brillantes si se dirigieran a los íntimos usados por las niñas para atraer clientes.
preparación
paso 1
Picar las anchoas, ajo y guindilla. Cortar en rodajas las aceitunas. Añadir dos cucharadas de aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir las anchoas, el ajo, el pimiento rojo, aceitunas y alcaparras.
paso 2
Añadir la salsa en cubos pequeños y cocer a fuego medio durante 20 minutos, cubriendo con una tapa. Mientras tanto, hervir agua con sal para la pasta, cuando empiece a hervir, añadir la pasta.
paso 3
Cuando la pasta es al dente, escurrir y añadir a la salsa, mezclando todos los ingredientes. Añadir un poco de perejil picado y servir.
