Pastel con crema de naranja método bimby
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pastel de chocolate y naranja
ingredientes
personas
8
Huevos
4 unidad
Harina de trigo tipo 00
250 gramos
Levadura para dulces
16 gramos
Aceite de girasol
100 ml
Naranjas
2 unidad
Chocolate fondente
350 gramos
Mermelada
5 cucharas
Crema chantillí
250 gramos
Naranjas
3 unidad
Agua
200 ml
Azúcar blanca
200 gramos
postres de Italia - Lazio
pastel de chocolate y naranja
pastel de chocolate y naranja
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una torta deliciosa y fresca, un clásico atemporal
preparación
paso 1
Comience con el bizcocho: Trabajar los huevos con el azúcar y la cáscara y el jugo de aceite arancia.Aggiungere, la harina y la levadura en polvo tamizada.
paso 2
Verter la mezcla en una cremallera de 26cm engrasado y enharinado y cocer en el horno precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos estáticas.
paso 3
Mientras tanto, preparar la piel de naranja: eliminar suavemente la ralladura de las naranjas y cortar en tiras.
paso 4
Hervir las cáscaras durante 5 minutos en agua hirviendo, escurrir y repetir la operación de cambiar el agua. A continuación, preparar un jarabe mediante la disolución de azúcar en agua a fuego lento.
paso 5
Para hundir la ralladura y dejar que se absorba todo el jarabe suavemente, revolviendo ocasionalmente. Una vez que absorbe el jarabe escurrir sobre papel de pergamino y dejar enfriar por completo espaciados.
paso 6
Retirar del horno por lo que el pastel y dejar que se enfríe por completo. Cortar por la mitad y se vierte sobre el jugo de naranja, rellenarlo con mermelada de naranja amarga y 50 g de chocolate negro picado.
paso 7
Colocar en el refrigerador para concretar mientras tanto, preparar la ganache por calentamiento de la crema y la colada en el chocolate previamente picada, revolviendo a derretirse, después de haber extinguido el fuego.
paso 8
Cubra el pastel con ganache obtenida y dejar que se endurezca en el refrigerador. Decorar con cáscara confitada y servir.
