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compartes en

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano

ingredientes

personas

8

Zanahorias

300 gramos

Harina integral

300 gramos

Azúcar de caña

200 gramos

Jugo de manzana, sin azúcar

200 ml

Jengibre

1 cucharita

Aceite de coco

5 cucharitas

Bicarbonato

1 cucharita

Jugo de lima

1 cucharita

Nueces peladas

150 gramos

Bananas

3 unidad

Jarabe de arce

5 cucharitas

Leche de coco

6 cucharas

Canela

a gusto

postres de Norte América

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano

vegano con gluten con nueces rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano

Lo que presento hoy es la versión vegana del clásico pastel de zanahoria americano, cubierto con un glaseado con mucho cuerpo con queso y nueces adentro.

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano paso 1

paso 1

Limpia las zanahorias, córtalas en trozos pequeños y mézclalas en la batidora. Vierta la harina tamizada en un bol, agregue el azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato, jengibre, jugo de manzana, 5-6 cucharadas de aceite de coco y una cucharadita de jugo de limón, luego revuelva

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano paso 2

paso 2

Incorpora el pasado de las zanahorias, vertiéndolas en alambre y 120 gr. de nueces peladas gruesas picadas. Trabaja hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en un molde de bisagra de 24 cm de diámetro, forrado con papel para hornear húmedo y estrujado, y

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano paso 3

paso 3

y cocine a 180 ° C durante aproximadamente 30 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe. Para el glaseado, bata en la batidora los plátanos cortados en trozos pequeños con 5-6 cucharadas de jarabe de arce, 4-5 de aceite de coco, 5-6 de leche fría de coco y 1 cucharadita de canela.

Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano paso 4

paso 4

Una vez que la torta se haya enfriado, córtela por la mitad y extienda un velo glaseado en un lado, cierre el pastel y extienda el glaseado sobre la superficie del pastel con la ayuda de una espátula. Decora el pastel con los granos de nueces restantes o grattugiat carotine

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