Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia
Pimiento con huevo corazón en una cama de crema de guisantes
Pimiento con huevo corazón en una cama de crema de guisantes
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Plato de proteínas y rica en sabor
preparación
paso 1
En una cazuela dejar dorar la cebolla picada en trozos pequeños con un poco de aceite de evo, a continuación, añadir los guisantes, sal y pimienta, añadir agua y cocer durante 15 minutos.
paso 2
Lavar una pimienta roja y cortar en rodajas a fin de obtener dos discos de espesor de 1 cm. Coloque los discos en una sartén caliente con un poco de evo aceite, a fuego lento durante 5 min cubriendo la sartén con una tapa.
paso 3
Después de cocer los guisantes, colocarlos en una licuadora con la cebolla y el queso parmesano y mezcle hasta que esté suave y cremosa.
paso 4
Una vez que la cocción de los discos peroni, añadir el interior de los dos huevos, uno para cada disco, sazonar con sal y orégano y cocinar el huevo hasta el punto deseado.
paso 5
Impiattamento: disponer la crema de guisantes en la parte inferior de una placa y ensconce suavemente los pimientos y discos huevos.