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compartes en

Albóndigas De Quinua Y Calabacín

ingredientes

personas

4

Quinoa

200 gramos

Agua

400 ml

Calabacín, zapallo italiano

3 unidad

Chalote

1 unidad

Pan rallado

200 gramos

Parmesano rallado

40 gramos

Emmenthal

a gusto

Huevos

2 unidad

Aceite de girasol

a gusto

entradas de Italia - Toscana

Albóndigas De Quinua Y Calabacín

Albóndigas De Quinua Y Calabacín

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas De Quinua Y Calabacín

Estas albóndigas son muy fáciles de hacer, saludables y sabrosas, y pueden usarse como aperitivo o como una alternativa a la carne después de un buen primer plato. Si prefieres evitar el frito, ¡no hay problema! ¡Se puede hacer muy bien en el horno con un poco de aceite y una cocción a 180 ° C hasta que se vuelvan doradas!

Albóndigas De Quinua Y Calabacín paso 1

paso 1

En primer lugar, enjuague la quinua, luego póngala a hervir durante 15 minutos con 400 ml de agua. Cuando esté listo para enfriar en un bol. Mientras tanto, con un rallador rallar el calabacín y saltear en una sartén con aceite de chalota y una pizca de sal.

Albóndigas De Quinua Y Calabacín paso 2

paso 2

Cuando están listos para poner el calabacín junto con la quinoa extra agregamos: parmesano, huevos, sal y pan rallado.

Albóndigas De Quinua Y Calabacín paso 3

paso 3

Cuando la masa es homogénea para formar una bola cóncava y adentro insertamos el queso a nuestro gusto (mozzarella, fontina, Emmental, etc.), luego cerramos la bola de carne que nos ayuda con otra masa de masa.

Albóndigas De Quinua Y Calabacín paso 4

paso 4

Pase la albóndiga en las migas de pan y fríe en abundante aceite caliente hasta que las albóndigas se vuelvan doradas, tanto de un lado como del otro. Finalmente servir caliente. También se pueden hornear.

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