7

compartes en

primavera pizzoccheri

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Espárragos serranos

200 gramos

Jamón crudo

100 gramos

Cebollón

1 unidad

Pizzocheri de trigo sarraceno

350 gramos

primer plato de Italia

primavera pizzoccheri

primavera pizzoccheri

con carne con gluten rico en potasio rico en magnesio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

primavera pizzoccheri

Un primer curso de temporada muy ligero y sabroso.

primavera pizzoccheri paso 1

paso 1

Pelar, limpiar y lavar los espárragos. Eliminar la parte más dura del tallo. Cortar las puntas y mantener a un lado su conjunto.

primavera pizzoccheri paso 2

paso 2

Y puesto que en la cocina no tirar nada, con la parte media del caldo de espárragos preparados en el que se cocina el pizzoccheri.

primavera pizzoccheri paso 3

paso 3

Llevar a ebullición en la olla de un gran dell 'de agua con sal, media cebolla y poner a hervir los tallos de espárragos. Dejar de lado el caldo durante aproximadamente una hora.

primavera pizzoccheri paso 4

paso 4

Cuando el caldo esté listo, freír la cebolla fresca cortada en trozos pequeños en abundante aceite de oliva virgen extra.

primavera pizzoccheri paso 5

paso 5

Cuando es de oro añadir el jamón cortado en trozos pequeños y la parte restante de los espárragos, cortar en rodajas y trozos enteros de la misma.

primavera pizzoccheri paso 6

paso 6

Añadir unos cucharones de caldo de espárragos filtrados a partir de vegetales para continuar la cocción. Mientras tanto, poner a hervir los Pizzocheri en el caldo de espárragos.

primavera pizzoccheri paso 7

paso 7

Cuando están casi cocidas, escurrir y ripassateli frito con espárragos y jamón para mezclar.

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