tallarines con salsa fresca multicolor
postres de Italia - Puglia
puffs crema casera
puffs crema casera
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Los bollos de crema caseros son fáciles de hacer y delicioso para comer
preparación
paso 1
En un cazo poner el agua con aceite y una pizca de sal, y encienda el gas cuando se empieza a ver los puntos en que el agua se añade la harina, dar vuelta rápidamente, y cuando se separa del fondo está listo.
paso 2
Ponemos la masa sobre una superficie de trabajo, y vamos a hacer frío.
paso 3
Ponemos la masa en un bol y añadimos los 3 huevos que trabajamos hasta que absorba todo el huevo y se vuelve suave y lisa. A continuación añadimos los otros dos huevos uno por uno.
paso 4
En una sartén, poner el papel de hornear y la cuchara de la crema puffs no lo hacen muy grandes, traemos en el horno precalentado al máximo y deje que se doren en esta dosis a cabo 25 buñuelos.
paso 5
Mientras tanto, hacemos la crema en una cacerola poner la harina, el azúcar y la ralladura de limón y añadir la leche poco a poco revolviendo constantemente.
paso 6
Por último añadir las yemas de huevo, llevamos el acelerador y girando continuamente vamos a espesar.
paso 7
Cuando todo está frío, que llenan las bocanadas, añadimos una gota de crema, acondicionados un'amarena, spolverizziomo con azúcar en polvo.
paso 8
Un consejo: Hay muchos tipos de cremas de pastelería, pero esto es más rápido que hacer cuando decidimos hacer un pastel en el último minuto.