1

compartes en

Quenelles con botarga y salsa de pimienta

ingredientes

personas

5

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Albahaca

1 cuchara

Manteca, mantequilla

40 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Cebollas

1 mitad

Pimientos amarillos

2 unidad

Nuez moscada

a gusto

Tomillo fresco

1 ramita

Botarga de mújol

30 gramos

Parmesano rallado

4 cucharas

Huevos

2 unidad

Ricota de oveja

600 gramos

segundo plato de Italia

Quenelles con botarga y salsa de pimienta

Quenelles con botarga y salsa de pimienta

vegetariano con huevos con lactosa rico en calcio fuente de Vit. C

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Quenelles con botarga y salsa de pimienta

Quenelles sabor delicado que se mezclan bien con la salsa de pimienta

Quenelles con botarga y salsa de pimienta paso 1

paso 1

Mezclar en un bol la ricota con tomillo fresco, huevos, dos cucharadas de queso rallado, aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta

Quenelles con botarga y salsa de pimienta paso 2

paso 2

Con dos cucharadas de forma humedecieron los quenelles y los pusieron en una sartén con mantequilla, espolvorear con más queso parmesano y la mantequilla derretida y hornear durante unos 10 minutos. a 190 °.

Quenelles con botarga y salsa de pimienta paso 3

paso 3

Lavar y cortar los pimientos para secar en una sartén con aceite, mantequilla, cebolla picada, a continuación, añadir el pimiento, sal, pimienta y un poco de agua y cocer durante aproximadamente 20 min.

Quenelles con botarga y salsa de pimienta paso 4

paso 4

A continuación, mezclar todo junto con la albahaca y el aceite.

Quenelles con botarga y salsa de pimienta paso 5

paso 5

En solo plato poner las quenelles en salsa de pimienta y espolvorear con las huevas picado.

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