Conduce con habas verdes y ricotta
salsas de Italia
Ragout de lentejas
Ragout de lentejas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Variante vegana de la salsa de carne clásica: simple, saludable pero sobre todo rápida. ¡Puede usarlo inmediatamente (para sazonar pasta, timbales o canelones) o guardarlo de manera segura en el congelador!
preparación
paso 1
Cortar la zanahoria y la cebolla en cubos pequeños o grandes.
paso 2
Mientras tanto, lave la lenteja en agua corriente, cambiando el agua hasta que se vuelva transparente. NB. He seguido las instrucciones en el sobre; consulte las instrucciones en su caja :)
paso 3
Freír la cebolla y la zanahoria en aceite y ajo hasta que estén doradas.
paso 4
Retire el ajo y agregue el puré de tomate con 1 cucharón de agua; cocine a fuego medio durante unos 10 minutos
paso 5
Agregue las lentejas (previamente lavadas y escurridas), sal y 3 cucharones de agua. Dejar cocinar a fuego medio durante otros 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente y verificando que no se seque demasiado (si es necesario, agregue agua).
paso 6
Cuando se cocina, la mezcla debe ser cremosa (no demasiado líquida). Con una licuadora de inmersión, batir aproximadamente ...
paso 7
... hasta que obtenga una mezcla muy similar a la salsa de carne real!
paso 8
Para almacenamiento: en el refrigerador (para consumir dentro de 2/3 días) o en el congelador en frascos de vidrio (por ejemplo, mermeladas) o recipientes herméticos. Et voila, buen apetito