Receta básica: calabaza fondue y verduras anacardos
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Receta básica: puré de calabaza para sus preparaciones
ingredientes
personas
1
Zapallo butternut
1000 gramos
Zapallo butternut
1 gramo
conservas de Italia - Piemonte
Receta básica: puré de calabaza para sus preparaciones
Receta básica: puré de calabaza para sus preparaciones
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
#ricettabase #zucca
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 200 grados, corte la calabaza en rodajas de unos 3 cm de espesor y después de que han sido privados de semillas y los filamentos ellos organizar en una placa forrada con papel pergamino.
paso 2
No es el caso de echar a perder las manos quitando la cáscara será mucho más fácil de hacer después de que se cocina.
paso 3
Hornear durante una hora en un horno de convección, mantener un ojo en la calabaza no debe oscurecer pero se vuelven blandos, practicarlo con un tenedor, cuando penetra sin esfuerzo está listo.
paso 4
Dejar enfriar por completo las rodajas en el plato, luego se retira la corteza ayudando con un cúter, que saldrá fácilmente en unos instantes.
paso 5
Apriete cada rebanada en un colador, por lo que se pierda el agua de vegetación, si no desea hacerlo de forma manual, pone toda la pulpa en un colador con pesos por encima y se deja reposar en el lavabo, por lo SCOLER
paso 6
Con la batidora la crema reducirlo, transferirlo en frascos que se pueden congelar para hacer el proceso scorta.Il para eliminar el agua es aburrido, pero les aseguro que de esta manera el puré será mejor si se congela.
