Risotto alla parmesana
primer plato de Italia - Lombardia
Riso melanzane e philadelphia
Riso melanzane e philadelphia
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Risotto sempre buone e le melanzane hanno il loro gusto unico
preparación
paso 1
Mettere il brodo a scaldare e nel frattempo tagliare la melanzana a cubetti
paso 2
Soffriggere un trito di carote cipolle e sedano in una padella capiente con un goccio d’olio e acqua mentre il nostro brodo continua a scaldarsi
paso 3
Quando il nostro trito sarà pronto aggiungere le melanzane e cuocere fino a far ammorbidire le melanzane
paso 4
Aggiungere il riso e far tostare
paso 5
Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare l’alcool
paso 6
Aggiungere il brodo fino a coprire tutto il composto, continuare a cuocere e ad aggiungere brodo fino a completa cottura del riso
paso 7
Spegnere il fuoco Aggiungere Philadelphia e parmigiano e un tocchetto di burro, amalgamare bene il tutto
paso 8
Pronto da gustare