16

compartes en

Risotto alla mimosa

ingredientes

personas

4

Arroz

320 gramos

Agua

640 ml

Azafrán en pistilo

1 unidad

Pistachos

50 gramos

Hinojo

a gusto

Queso cremoso Stracchino

50 gramos

Sal yodada

a gusto

Jugo de limón

1 cuchara

primer plato de Italia - Puglia

Risotto alla mimosa

Risotto alla mimosa

vegetariano con lactosa con nueces

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto alla mimosa

El día en que celebra todas las mujeres del mundo el 8 de marzo no podía faltar un primer plato especial para la ocasión: la mimosa risotto! #cucina #festadelladonna

Risotto alla mimosa paso 1

paso 1

Llevar el agua a ebullición y añadir sal al gusto. Como alternativa a la sal, usar una cuchara tuerca de verduras en crema hecha en casa.

Risotto alla mimosa paso 2

paso 2

Añadir el arroz y remover.

Risotto alla mimosa paso 3

paso 3

Bajar el fuego, cubrir con la tapa y hornear durante 12-15 minutos (dependiendo del tipo elegido de arroz), revolviendo con frecuencia para facilitar derrame dellamido de los granos.

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Risotto alla mimosa paso 4

paso 4

Mientras tanto, cortar el hinojo fresco y pistachos tostados en una sartén. Entonces toscamente picar los pistachos para obtener un grano.

Risotto alla mimosa paso 5

paso 5

Unos minutos antes del final de la cocción del arroz, se disuelven un sobre de azafrán en un poco de agua caliente, y lo añaden al arroz. Agregue el queso fresco y con sabor a jugo y la ralladura de limón.

Risotto alla mimosa paso 6

paso 6

Gire el arroz y aromatizado con hinojo.

Risotto alla mimosa paso 7

paso 7

Servir y servir con los pistachos picados y la ralladura de limón.

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