
Risotto de calabaza y calabacín flores
primer plato de Italia
Risotto con calabaza y flores
Risotto con calabaza y flores
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Cremosa y colorida!
Comience por lavar bien las flores y la eliminación de la madre
En una sartén freír la cebolla finamente picada con un poco de aceite, a continuación, añadir la calabaza en dados y sus flores, cortados en tiras
Saltear unos minutos, añadir el arroz y deglaze con vino blanco
Se evapora, a continuación, añadir poco a poco el caldo y cocer a fuego lento durante 15-18 minutos
Retirar del fuego, agregar el queso parmesano, queso crema rallado y terminar con un poco de perejil