risotto de calabaza con salsa de azafrán
primer plato de Italia
Risotto con flores de calabacín robiola cremosa
Risotto con flores de calabacín robiola cremosa
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato delicado y fragante! #risotto
preparación
paso 1
Ponga a marrón con dos cucharadas de aceite de cebolleta.
paso 2
Añadir el arroz y tostarlo bien y sfumatelo con el vino blanco. Cocine el arroz con la adición de vez en cuando un cucharón de caldo.
paso 3
Mientras tanto lavan y limpian o flores de calabacín cortados en juliana. Lavar y también limpian los calabacines y el corte termina con una mandolina.
paso 4
A mitad de la cocción del risotto, añadir el calabacín y flores de calabacín. Se sazona con sal y pimienta.
paso 5
Cuando se cocina, se retira del fuego y se agita en el queso parmesano y Robiola. Dejar reposar durante un minuto o dos y servir caliente como de costumbre he decorado con un poco de sal negro, una necesidad!