Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada
primer plato de Italia
Risotto con nueces y gorgonzola
Risotto con nueces y gorgonzola
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Me hace loco!
preparación
paso 1
Picar la cebolla y cortar el queso gorgonzola en cubos. Calentar el aceite con 20 gramos de mantequilla en una bastante grande cacerola a fuego medio-alto durante unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, no marrón se
paso 2
añadir el arroz y pan tostado en el molde durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. añadir el caldo hirviendo y revolver. Continuar añadiendo caldo hasta que el arroz se cocina y se sazona con sal y pimienta
paso 3
Derretir 20 g de mantequilla en una sartén y saltar las nueces a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que doreranno
paso 4
Retire el risotto del fuego y añadir el resto de la mantequilla, añadir el mascarpone, gorgonzola y la mayoría de los frutos secos y mezclar bien. Una vez listo scorpargere el plato con las nueces restantes y servir