Ensalada de fideos con pollo
platos únicos de Vietnam
Rollos de pollo vietnamita
Rollos de pollo vietnamita
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un sabor oriental
preparación
paso 1
Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor y cúbralos con agua hirviendo. Déjelos por 10 minutos, luego afloje los fideos con un tenedor.
paso 2
Escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría. Escurrir bien y reservar para enfriar. Cuando estén lo suficientemente frescos, córtelos en longitudes más cortas.
paso 3
Caliente 400 ml de caldo de verduras en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el pollo y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine por 10-12 minutos hasta que el pollo esté cocido. Vierta el exceso de líquido.
paso 4
Destruye el pollo en trozos grandes con dos tenedores y déjalo a un lado para que se enfríe por completo. Corta los tomates, el pepino y la zanahoria finamente.
paso 5
Coloque los rollos de papel de arroz, las verduras preparadas, el pollo y los fideos sobre una superficie limpia, listos para enrollar.
paso 6
Llene un tazón grande con agua caliente para los rollos. Trabajando con un rollo a la vez, sumergirlo en agua durante 1 segundo para hacerlo más suave. No sumerja los rollos si corren el riesgo de volverse demasiado blandos.
paso 7
Coloque el rollo en una tabla para cortar y coloque un cuarto de fideos, vegetales y pollo en el tercio inferior, agregando un poco de cilantro, si lo desea.
paso 8
Traiga la parte inferior del papel de arroz hacia arriba y sobre el relleno, doblando los lados y luego enrollándolo. Coloque el rollo a un lado, con la costura en la parte inferior, mientras prepara los rollos restantes. Repita con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
paso 9
Sirva los panecillos en un plato pequeño de tamari o salsa de soja para sumergirlos.