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Sacher .. en forma

ingredientes

personas

1

Huevo, clara

150 gramos

Yogurt greco bianco

50 gramos

Farina d'avena integrale

40 gramos

Harina de arroz integral

20 gramos

Cacao amargo

15 gramos

Harina de almendras

10 gramos

Mermelada de frutos del bosque

35 gramos

Nueces granuladas

3 cucharitas

Cacao amargo

20 gramos

Agua

a gusto

postres de Italia

Sacher .. en forma

Sacher .. en forma

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Sacher .. en forma

¡Un sacher pequeño, con macronutrientes ideal para preparar un desayuno saludable y abundante! (¡Lo comí como una dulce cena después del sábado!)

Sacher .. en forma paso 1

paso 1

Básicamente, la preparación sigue siendo la misma, idéntica y precisa de todas las demás, tamice sus harinas con los 10 gramos de cacao amargo, combine las claras de huevo y el yogur y trabaje bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Sacher .. en forma paso 2

paso 2

Vaya ahora a poner 3 o 4 g de bicarbonato en el jugo de la mitad de un limón, reaccionando bien ... mezcle bien para hacer la espuma blanca que va a crear y póngala a cocinar en su sartén desde 14 cm de dm a fuego súper bajo y cubierto.

Sacher .. en forma paso 3

paso 3

Después de aproximadamente 20/25 minutos, retírelo del calor e incluso si está caliente, córtelo por la mitad, dejándolo enfriar completamente. Mientras tanto, prepare su salsa de chocolate habitual con 20 g de agua de cacao amarga para darle la consistencia correcta

Sacher .. en forma paso 4

paso 4

Agregué algunas gotas de flavldrop avellana porque, de lo contrario, ¡el cacao para mí es demasiado amargo! Una vez que obtenga la consistencia deseada, realmente vaya al ojo, con poca agua a la vez, tome su pastel

Sacher .. en forma paso 5

paso 5

Ponga la mermelada que prefiera, la usé con bayas porque ya estaba abierta en el refrigerador, pero supongo que con mermelada de naranja o albaricoque es un espectáculo, cierre las dos mitades. Ahora vierta su cacao cremoso y con una espátula de pastel

Sacher .. en forma paso 6

paso 6

Trate de cubrir su pastel por completo (por comodidad, puse el pastel en una cacerola pequeña y volteé la mezcla, que al ser cremosa, se mancha muy fácilmente)

Sacher .. en forma paso 7

paso 7

Espolvoree los granos de avellanas (o almendras, a su elección). Las puse en el congelador durante media hora porque tenía poco tiempo, pero si las dejaba en la nevera toda la noche o durante algunas horas, el resultado definitivamente mejora.

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